Новые факторы развития логистической системы компании "Продукты Питания"
— 10 июня 2007 —

Подразделения компании «Продукты Питания», занимающиеся логистикой, появились во второй  половине 90-х годов еще до того, как была построена и начала действовать производственная базе. На первоначальном этапе это направление занималось вопросами дистрибуции куриных окорочков, которые завозили в Россию.

Создание собственных логистических структур внутри компании потребовало значительных инвестиций для строительства завода, складов, подъездных путей, приобретения транспортного парка и обучения сотрудников. Сегодня построено три собственных дистрибутивных центра в Подмосковье (Старая Купавна), Краснодарском крае (станица Брюховецкая), в Калининграде (где находится основное производство), ведется строительство дистрибутивного центра в Новосибирске. Компания не планирует активно развивать собственную дистрибуцию, так как позиционируется как производственная, а не дистрибуторская.

Развитие логистики компании происходит в первую очередь благодаря развитию партнерских отношений со специализированными поставщиками этих услуг. Внутри компании будут происходить дальнейшая оптимизация и перераспределение нагрузки между действующими дистрибутивными центрами и новыми объектами в стратегически важных регионах: на Урале, Северо-Западе, в Поволжье. При работе с дистрибьюторами учитываются стратегия развития компании и тактические задачи соответствующего периода. Сейчас основная задача компании - обеспечение реализации продукции посредством всех каналов продаж (розница, оптовая продажа, Food Service). Учитывая динамичность развития рынка замороженных полуфабрикатов, специалисты компании постоянно отслеживают появление новых игроков и перераспределение долей рынка между ними.

При выборе партнеров предпочтение отдается компаниям, имеющим узкую специализацию и занимающим сильные позиции на рынке. Особое значение имеет способность потенциального партнера к гибкости при выстраивании отношений. Как правило, исключаются компании, работающие с другими производителями замороженных продуктов из мяса птицы. Хотя это не самое жесткое условие при выборе дистрибьютора. Важнейший критерий - место, которое займет продукт в ассортименте партнера. Предпочтительнее всего развивать отношения с партнерами, у которых предполагаемый продукт займет в обороте место номер один либо номер два (если партнер сам является производителем неконкурентных товаров из ниши замороженной продукции).

Компания «Продукты Питания» тщательно проверяет условия хранения своей продукции даже после того, как вся ответственность за сохранение ее качества и внешнего вида переходит к дистрибьютору. Все партнеры компании должны иметь собственные хранилища и полностью отвечать за условия хранения продукции после поставки.

С учетом позиционирования продуктов ТМ «Золотой Петушок» в ценовом сегменте «средний - средний плюс», а ТМ «Домашняя Сказка» в ценовом сегменте «средний - средний минус» наценка дистрибуции не превышает 15 %. Только так можно сделать продукт доступным потребителю со средним уровнем дохода.

Партнерам-дистрибьюторам обеспечивается стабильность качества продукции компании, постоянного наличия продуктов на складах, стандартов хранения. Каждый сотрудник высоко ценит репутацию компании «Продукты Питания» и прикладывает максимум усилий для создания у партнеров позитивного отношения к ней и производимому продукту. Успех в конечных точках продаж в первую очередь зависит от партнеров.

В компании «Продукты Питания» существует единая схема работы со всеми регионами. Один раз в три месяца заключаются дополнительные соглашения (к основным договорам) с региональными партнерами. Эти соглашения готовятся совместно со специалистами внутри компании, курирующими тот или иной регион. Предметом соглашений является прогнозируемый объем закупок по отдельным категориям на некоторый срок.

Региональные менеджеры аккумулируют прогнозы партнеров компании и передают всю информацию в плановый отдел центрального офиса в Москве. Там на основе полученной информации составляется итоговый план, в который вносятся коррективы по отдельным регионам для соответствия плана новым задачам, стоящим перед компанией. Важнейшие мероприятия, находящие отражение в плане: вывод на рынок новых продуктов, проведение маркетинговых акций или открытие новых магазинов.

Скорректированный итоговый план переносится в специальную программу системы SAP с разбивкой по неделям. С помощью этой программы отдел закупок и производство видят свои задачи, сроки выполнения и географию распространения продуктов. Отчетность о проделанной работе и ее финансовых результатах проводится с применением этой же программы.

Для логистических подразделений самыми важными результатами внедрения программы SAP в 2006 г. стали автоматизация процессов передачи данных между отделами и отображение всей текущей деятельности в режиме реального времени. Эта система позволяет максимально оптимизировать бизнес-процессы в части планирования, прогнозирования и предоставления фактической информации об объемах продаж, закупках и производстве.

 С этими инструментами можно легко отследить путь продукта от производителя к потребителю. SAP объединяет в единое пространство три дистрибутивных центра (Московская и Калининградская область, Краснодарский край), центральный офис в Москве и производственную базу в Калининграде.

 Организация логистики на европейской части России отличается от логистики территорий восточнее Урала. Удлиняются сроки доставки, возрастает необходимость собственных логистических складов в восточных регионах для максимально быстрого обеспечения заказов партнеров. Именно поэтому дистрибутивные центры расположены в стратегически важных для компании населенных пунктах или арендуются площади. Так, к концу 2007 г. будет завершено строительство такого дистрибутивного центра в Новосибирске. Кроме того, для доставки в Сибирь и на Дальний Восток нецелесообразно применять автомобильный транспорт, эффективнее использовать железнодорожные рефсекции.

 Для организации дистрибуции на территории СНГ (продукция продвигается на рынках Украины, Беларуси и Казахстана) используется исключительно автотранспорт. При этом некоторые усилия тратятся на поиск перевозчика с подходящим маршрутом.

 Компания имеет собственный транспортный парк для удовлетворения нужд производства, осуществляет закупки и транспортировки вспомогательных материалов, оборудования и т.д. Дистрибуция организуется в тесном сотрудничестве с партнерами -транспортными организациями, логистами, дистрибьюторами.

 Самый большой парк собственного автотранспорта компании сосредоточен в Старой Купавне Московской обл., поскольку это подразделение обcлуживает самый крупный по объему (в натуральном и денежном выражении) рынок Москвы и Московской области. Основной вид транспорта - «Газели» с холодильной установкой. Для дистрибуции в Калининграде используются 3-5-тонные «Мерседесы» и «Ивеки» с рефустановками. Для перевозки продукции с производства собственные дистрибутивные центры, расположенные в других регионах, используют рефсекции или арендуют автортранспорт с рефустановками. Рефсекции и грузовики отправляются с завода ежедневно.

Люди - важнейший ресурс развития логистической системы компании «Продукты Питания». При формировании кадрового потенциала логистических центров и транспортного звена используются свои принципы подбора персонала. Главное - желание работать и постоянно учиться. Сотрудники по данному направлению работы должны быть инициативны, энергичны, иметь задатки лидеров. Важны также такие качества, как способность к обучению и умение работать в команде, ответственность и самостоятельность в принятии решений. Кадровый потенциал в логистических подразделениях стабилен, на что, несомненно, оказывают влияние стабильные выплаты заработной платы и достойный социальный пакет. Сотрудникам компании предлагаются интересные возможности, перед ними ставятся неординарные и конкретные задачи.

 А. Ситкарев, директор по продажам компании «Продукты Питания»